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Ancien Pinot Noir Carneros 2008

Founder and winemaker Ken Bernards is widely acknowledged to be one of California's visionaries. Since his first harvest in 1986, Ken has remained on the leading edge of winemaking technique in California, using scientific experimentation in the vineyards and in the winery, while at the same time adhering to traditional, small-scale methods. In 1992, Ken made his first five barrels of Ancien Carneros Pinot Noir, marking the beginning of an ongoing quest for great Pinot Noirs.

Aromas of sweet, black summer cherries, rose petals, clove, cinnamon and cranberries fly from the glass into your nose. It has medium body and bright acidity with a velvety texture and flavors of black, brambly fruit, plum, ripe cherry and strawberry, spiced with cardamom and dark chocolate. Nicely rich, juicy and very friendly.

Enjoy Ancien Pinot Noir Carneros with roast pork, grilled salmon, ratatouille and aged cheeses.

エンシェン　ピノ・ノアール　カーネロス　2008

エンシェンの創設者であり醸造家でもあるケン・バーナード氏は、カリフォルニアでも有数のビジョナリー（明確なビジョンを持った人）として広く知られている。氏がはじめてブドウを収穫したのは1986年。以来、ワイン造りの技術においてカリフォルニアで最先端を走り続けている。ビンヤードやワイナリーでは、科学的な実験を実施する一方、小規模な伝統的方法も取り入れている。エンシェン　カーネロス　ピノ・ノアール（５樽分）をはじめて造ったのは1992年で、このときから偉大なピノ・ノアールづくりへの挑戦の日々が始まった。

夏の甘いブラックチェリーやバラの花びら、クローブ、シナモン、クランベリーの香りがグラスから飛び出してくる。ミディアム・ボディー。酸味が鮮やかで、ベルベットのような舌触り。黒色系やイバラ系のフルーツ、プラム、熟したチェリーやイチゴの風味に、カルダモンのスパイスやダーク・チョコレートの風味も漂う。豊潤さ、ジューシーさも程よく、飲みやすい。

ロースト・ポークやサーモン・グリル、ラタトゥイユ、熟成したチーズなどとの相性が良い。