Beaulieu Vineyard Private Reserve Georges de Latour Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012

The wine opens with layered aromas of crushed blackberries, dark cherries, bittersweet chocolate and violet. Ripe, muscular tannins support the expansive, dark-fruit flavors, while impeccably balanced acidity adds vibrancy. Complex nuances of toffee and toasted oak spices, from aging in new French oak barrels, heighten the aromas and linger on the persistent finish. This wine makes an elegant accompaniment to filet mignon with forest mushrooms. 

ボーリュー・ビンヤード プライベート・リザーブ
ジョルジュ・ド・ラトゥール 
カベルネ・ソービニオン ナパ・バレー 2012

カリフォルニアワインの老舗ボーリュー・ヴィンヤードからのスーパークラシック、カベルネ・ソーヴィニヨンです。ブラックベリーやダークチェリー、ビター・スイート・チョコレート、スミレが香ります。熟したしっかりしたタンニンに支えられて黒色系青色系フルーツが口中に大きく広がります。これにバランスの良い酸味が加わり、生き生き感も出ています。フレンチ・オークの新樽からくる複雑感のあるトフィーやスパイスが長い余韻にまで楽しめます。野生のマッシュルームを添えたフィレ・ミニョンとの相性は抜群です。