Cakebread Cellars Chardonnay Napa Valley 2015

Cakebread Cellars was born over 30 years ago when founder Jack Cakebread came to Napa Valley to photograph it for a book and ended up buying a ranch! Their first vintage--157 cases of 1973 Chardonnay - was just the beginning. Today Cakebread continues the tradition of making iconic wines from vineyard properties located up and down the Napa Valley.
This Chardonnay opens with fresh, creamy aromas of ripe pear, apple and citrus, with light butter, yeast and spicy oak tones adding complexity.  The wine’s rich, focused, green apple, melon and guava flavors are nicely balanced by fresh acidity and a piquant mineral tone.  Both mouthfilling and elegant, this quintessential Napa Valley Chardonnay is delectable now, but it will develop even greater complexity with another 5-8 years’ bottle age.

ケークブレッド・セラーズ シャルドネ ナパ・バレー 2015
ケークブレッド・セラーズの創設は30年前。ジャック・ケークブレッド氏がある本のために写真を撮りにナパバレーに来て、農場を買ってしまった時に始まります。最初のビンテージは1973年のシャルドネで157ケース。今日でもそのワイン造りの伝統を守ってナパバレーのあちこちに持つ畑のブドウを使って素晴らしいワインを造る続けています。
熟した洋ナシやリンゴ、シトラス系フルーツの芳香にはバターやイースト、スパイシーなオークも漂い複雑感があります。青リンゴやメロン、グアバの豊潤で的を得た風味がさわやかな酸味やちょっと刺激的なミネラル感と見事にバランスを取っています。豊潤でしかもエレガント。今頂いても美味しいですが、5年ぐらい瓶内熟成しても複雑味が増して美味しくいただけるでしょう。