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Cattleya Belly of The Whale Pinot Noir Sonoma Coast 2019

More reserved, inward, and focused wine offering a beautiful blend of spiced red and black fruits intermixed with bouquet, crushed stone, and exotic spice-like aromas and flavors. Medium-bodied with a wonderful mid-palate, building yet perfectly ripe tannins, no hard edges, and a great, great finish. Another remarkable wine from Bibiana González Rave.

 カトレア ピノ・ノワール ソノマ郡 2019

ちょっと控え目で可憐で焦点のしっかり合ったワイン。スパイスをまぶした赤色黒色系果実やブーケ、砕いた石の香りが漂うエキゾチックな芳香と風味。ミディアムボディー。特に完璧な熟した全く角のないタンニンが舌の中ほどで立ち上がってくる感じが素晴らしい。余韻も言うことなし。ビビアン・ゴンザレス・レーヴさんがまたもや作る素晴らしいワイン。alc. 14.5%