Cherry Tart by Cherry Pie Pinot Noir California 2014 

Made by Jayson Woodbridge, Hundred Acres famous 100 point winemaker. He has applied his signature Pinot Noir (Cherry Pie) making “micro fermentation” technique to three single vineyards Rogers Creek in Sonoma, Alta Loma in Monterey and Los Alamos in Santa Barbara County to create his new multi-vineyard blend, Cherry Tart Pinot Noir.
This Pinot Noir exhibits notes reminiscent of cherry pie, plums, cranberries a hint of wild strawberries. This rich and pure wine offers abundant aromas of cloves, sweet apple skins and Rainier cherries. Its rich texture with fresh flavors of Bing cherry and red plum lead to a long finish.

チェリー・パイのチェリー・タート ピノ・ノワール 

カリフォルニア 2014

ハンドレッド・エーカーのあの満点銘醸造家、ジェイソン・ウッドブリッジ氏が造るワイン。彼の代表ピノ・ノワールであるチェリー・パイの「微細発酵」の技能を3つの単一畑(ソノマのロジャークリーク、モントレーのアルタ・ロマ、サンタバーバラのロス・アラモス)に適用して、複数畑からのブドウをブレンドした新しいピノ・ノワールを造り出した。それがこのチェリー・タート。
チェリー・パイやプラム、クランベリーを思わせる香りには野イチゴも漂う。豊潤で純粋。クローブや甘いりんご皮、レーニア・チェリーがふんだんに香る。口当たりは豊潤でビング・チェリーやレッドプラムの風味が楽しい。余韻も長く続く。