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En Tirage Blanc de Blancs Sparkling Wine Carneros 2010

Aromas of warm butter croissant, lemon curd, baked apple, and dried honeycomb give the impression you just walked into a French bakery. On the palate, these rich flavors are layered upon each other in a savory mille-feuille of structured decadence. Silky effervescence provides the textural background for an elevated acidity to pierce through the gravity of this wine which perfectly expresses the ethos of En Tirage.
エン・ティラージュ ブランク・ド・ブランクス スパークリング・ワイン
カーネロス 2010

「幻のスパークリングワイン」と呼ばれたワインが再び。1992年ビンテージ以来の待望の新リリース。6年間熟成して最近リリースされたもの。

暖かいバター・クロワッサンやレモン・カード、ベークド・アップル、ドライ・ハニーコームの芳香がフレンチ・ベーカリーを思わせる。口中では、贅沢に造られたミルフィーユのような風味が層を成して香る。しっかりとした酸味の後ろで泡が絹のようになめらかな口当たりを生み出し、エン・ティラージュのエトスを完璧に表現している。