Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013

HALL's estate vineyards encompass more than five hundred acres of classic Bordeaux varietals; Cabernet Sauvignon, Merlot, and Sauvignon Blanc. As winegrowers, the Halls have a strong respect for the environment and a commitment to cutting-edge vineyard technology to yield the highest quality grapes. It was the first California winery to achieve LEED Gold Certification, they are in the final stages of having the last of their expansive estate vineyards certified organic, and they even use bio-diesel to fuel their farming equipment.
Dark, rich and voluptuous. Mocha, espresso, plum, black cherry and intense spices all meld together in a textured, layered wine loaded with class and personality. As always, the Hall Cabernets are forward, fruit-driven and super-rich.

ホール カベルネ・ソービニオン ナパバレー 2013

ホールは500エーカー以上ある自社畑で伝統的なフランスのボルドータイプの品種(カベルネ・ソービニオン、メルロー、ソービニオン・ブラン)を栽培。ブドウ栽培者として環境に高い敬意を払い、最新のビンヤード栽培技術を駆使して最高品質のブドウ作りに専念している。カリフォルニアで初めてアメリカ環境対策認証でゴールド認証を受けたのはこのホール。その広大な自社畑は現在では有機栽培認証を受ける最終段階に入っており、ビンヤードで使う農機具にも有機燃料を使用する念の入れよう。
豊潤で贅沢で色の濃いワイン。モカやエスプレッソ、プラム、ブラックチェリー芳香にはスパイスも香り、これらが一体となって気品と個性をもった風味となり、口中に層をなして広がる。フルーツ感たっぷりで超豊潤なのは今ヴィンテージも変わらない。