La Sirena Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012

Heidi Peterson Barrett, owner and winemaker of La Sirena (the Mermaid) built her reputation for making some of the world's best wines during a 30-year career. Since 1988 she has developed an impressive client list of ultra-premium wineries. In addition to her very own wines from La Sirena, she is currently the winemaker for Amuse Bouche, Paradigm, Lamborn, Kenzo Estate, Revana, Au Sommet, Vin Perdu, and Fantesca. Past winemaking clients include Screaming Eagle, Dalla Valle, and Grace Family, as well as numerous others.

This wine has classic ripeness that will have great longevity. Radiant deep garnet in color with aromas of sweet ripe cherries, currants, and wild blackberries. Caramel toasty sweetness from a mix of new and experienced French oak barrels leads to a silky yet explosive mouthful of delicious Cabernet. Tannins are moderate and add structure and texture without dryness. The overall impression is of a big luxurious Cabernet with impeccable balance and finesse. A very pure, layered wine with persistent flavors and a long yummy finish.

ラ・シレナ カベルネ・ソービニオン 
ナパ・バレー 
2012

ハイディ・ピーターソン・バレット女史。ラ・シレナ(人魚の意)のオーナーでありワインメーカー。30年にわたりワイン造りに献身し、世界最高と言われるワインをいくつも手がけたことで知られる。1988年以来の彼女の顧客リストは驚き。数々の超級ワイナリーが名をそろえる。ラ・シレナから自身のワインをリリースするとともに、現在、アミューズ・ブッシュやパラダイム、ランボーン、ケンゾウ・エステート、レヴァナ、オー・ソメ、ヴィン・パデュ、ファンテスカの醸造家でもある。過去に彼女が携わった顧客もスクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレ、グレース・ファミリーなどをはじめ数多い。

伝統的な長期熟成型のワイン。輝くような暗紅色。甘く熟したチェリーや黒スグリ、野生のブラックベリーの香り。新旧のオーク樽からくる甘く香ばしいキャラメルの風味が絹のようになめらかな舌触りとなって口中に広がる。ほど良いタンニンが骨格と心地よい(乾き過ぎない)舌触りを作り出している。絶妙なバランスとフィネスを持った豊潤で贅沢なワイン。この純粋なワインは、長く続く風味が幾層にも渡って香り、美味しい余韻が長く長く続く。