Luscher-Ballard Cabernet Sauvignon Spring Mountain Napa Valley 2011

Their small vineyard is located on the summit of Spring Mountain, where steep and rocky terrain proves to be a challenging, yet rewarding place to farm.  Its volcanic soil and abundance of heat make the place a unique spot for cultivating grapes.  This cab is full of wild berries, cherries, currants, tobacco, truffle, cedar and Indian spices.  Its fine tannins give structure without drying out your mouth.

ラッシャー・バラード カベルネ・ソービニオン 
スプリング・マウンテン ナパ・バレー 2011

ナパ・バレーのスプリング・マウンテンの頂上にある小さな畑からのブドウを使用。傾斜がきつく岩だらけの畑での農作業は厳しいが報酬も大きい。火山性の土壌と燦々と照る陽光のおかげでブドウ栽培には唯一無比の土地となっている。

このカベルネは野生のベリー類やチェリー、カシス、タバコ、タッフル、スギ、インディアン・スパイスがふんだんに香る。骨格を造るタンニンがキメの細かいため、口中が乾くこともない。

醸造家は、ナパ・バレーの超カルト・ワイナリーとして知られるコングスガードのオーナー/醸造家であるジョン・コングスガード氏。