Mirror Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012

The aromas of this Cabernet Sauvignon are an ever evolving blend of dry rose petals, ripe black berried, pipe tobacco, dark chocolate and baking spices.  The palate offers layers of complexity - a soft, ripe entry of dark cherry with hints of leather followed by a concentrated core of ripe plum, highlights of vanilla, cinnamon and cedar.  The balance acidity delivers a seamless harmony of fruits and rich tannins that integrate into a clean and long lasting elegant finish.

ミラー カベルネ・ソービニオン ナパ・バレー 2012

元アメリカンフットボールのプロ選手(クウォーター・バック)、リック・マイラー氏がロブ・ローソン氏とタッグを組んで設立したのが、このミラー・ワイン・カンパニー。
このカベルネは、ドライ・ローズ・ペタルや熟したブラックベリー、パイプ・タバコ、ダーク・チョコレート、ベーキングソーダの芳香が漂う。風味も複雑感があり、口当たりには熟したダークチェリーがソフトに香り、皮革を思わせる香りも微かに漂う。さらに熟したプラムやバニラ、シナモン、スギの香りが後を追ってくる。果実味と豊かなタンニンがバランスの良い酸味に乗って途切れなく広がり、混じりけのないエレガントな余韻が長く続く。