Pine Ridge Chenin Blanc/Viognier California 2015

In the early 1990s, Pine Ridge crafted this unusual and delectable blend as an experimental bottling, creating one of our most beloved and popular wines. This unique marriage of two varietals that would never share the same bottle in their native France unites the crisp, honeyed fruit of Chenin Blanc with the plush body, light floral aromas and juicy stone fruit notes of Viognier, for a wine that is both sophisticated and easy to enjoy.

The latest vintage of Chenin Blanc and Viognier is an extraordinary blend that enchants the nose with a refreshing bouquet of succulent fruit and delicate florals, opening with juicy honeydew melon, sweet white peach, and ripe green plum touched with hints of spiced white tea and soft apple blossom. The vivacious palate leads with crisp yellow grapefruit, fresh-cut pineapple and sumptuous honeyed pear notes. Lush and lively fruit flavors linger through the clean and slightly off-dry finish.

Try Chenin Blanc + Viognier with a flavorful Thai curry, a sushi dish, such as a spicy tuna roll, or seared halibut.

 

パイン・リッジ シュナン・ブラン/ヴィオニエ 

カリフォルニア 2015

この珍しい美味しいブレンド・ワインをパイン・リッジが初めて造ったのは1990年代初頭。試にと造られたワインが、今や人気においては有数のワインとなっている。蜂蜜をかけたキリッとしたフルーツのような風味を持つシュナン・ブランと、微かな花の香りと核菓類のジューシーな風味が特徴のヴィオニエのユニークな組み合わせ。洗練されたワインでありながら気楽にいただける。

フルーツや花がまぶしいほどに香る白のブレンド・ワイン。キリッとした白桃、蜂蜜をかけたナシ、甘いマンゴに、ジャスミンやホワイト・チャイ・ティーも微かに香る。風味は、ホワイト・ネクタリンから砂糖漬けパイナップル、青イチヂク、グレープフルーツまで、ジューシーでフレッシュなフルーツ感に溢れる。フレッシュでわずかにオフ・ドライな風味がさわやかな余韻まで続く。酸味のバランスが良いため、軽いサラダからシーフード、さらには、わずかな甘みが料理の辛さとのバランスをとってくれるため、ちょっとスパイスの効いた料理にも合う。タイ・カレーや、ツナ巻き、ハリバのたたきなどと合わせてみてはいかがだろう。