Skywalker Estate Chardonnay Marin County 2019
$60.00
Wine from George Lucas’s Skywalker Vineyards. Whole cluster pressed, followed by cold settling in stainless tanks and slow fermentation in barrel. Then, post fermentation sur lie stirring and aging added additional layers of complexity. Generous fruit aromas of lemon, lychee and white flower blossom are accentuated by delicate sweet oak nuances and a briny minerality. On the palate, flavors of pineapple, pomelo and citrus are emerging. Crisp on entry followed by richer flavors of hazelnut, brioche and crème brûlée leading to a long finish.
スカイウォーカー エステート シャルドネ マリン郡 2019映画「スター・ウォーズ」で知られる監督、ジョージ・ルーカスが作るワイン。果実を房ごと圧搾。ステンレス製タンクで低温でセトリング。そして樽でゆっくり発酵。発酵後はシュールリーで寝かせ、風味の複雑さをさらに深めている。レモンやリーチェ、白花の芳香には繊細な甘いオーク樽のニュアンスや海を思わせるミネラル感がアクセントとして効いている。口中ではパイナップルやポメロ、シトラス系果実のキリッとした風味の後にヘーゼルナッツやブリオッシュ、クレームブリュレの豊かな風味が続き長い余韻へとつながって行く。alc. 13.5% |
