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Tate Cabernet Sauvignon Mt. Veeder Napa Valley 2019

True to Mt. Veeder Cabernet Sauvignon, this wine is near black in color. The nose takes a moment to show itself, then cassis and blueberry pie followed by caramel, cocoa and volcanic earth all jump from the glass. The initial palate is soft and plush and then the tannins start to build. Firm mountain acidity helps attenuate the sizeable chalky tannins. The flavors on the palate move to black currant, cedar box and vanilla bean. This big, stunning wine needs time in bottle to reach its pinnacle. A minimum of 13-14 years would be ideal (2033-2034).

テート カベルネ・ソービニオン マウントヴィーダー ナパ・バレー 2019
マウントヴィーダー地区を真に表現するカベルネ・ソービニオン。色はほぼ黒色に近い。カシスやブルーベリーの香りの後にキャラメルやココア、火山土の香りが続く。口当たりは柔らかで滑らかだが、徐々にタンニンが口中に現れてくるが、山岳部産らしいしっかりした酸味によってあくまで柔らかな舌触りを保っている。ブラックカラントやスギの箱、バニラ豆の風味。長く寝かせたいこのしっかりワイン。alc. 14.9%